海带丝汤是一道美味营养的汤品，具有滋阴润燥、养心安神的特点，特别适合夏季多汗、口干舌燥的人群食用。下面为大家介绍一下海带丝汤的做法。
一、准备食材
需要准备的食材有：海带丝、鲜虾仁、蛋清、鸡腿肉、香菜、姜片、盐、料酒等。
二、制作步骤
1. 首先将鸡腿肉洗净，去骨后切成小块，用盐和料酒腌制20分钟；
2. 烧开适量的水，放入姜片和鸡肉块，煮10分钟后捞出备用；
3. 将虾仁用清水洗净，用盐和料酒腌制10分钟；
4. 将蛋清打散备用；
5. 烧开适量的清水，将海带丝放进去焯水，捞出备用；
6. 将煮鸡汤、虾仁一起倒入锅中烧开，加入海带丝，煮5分钟；
7. 慢慢倒入蛋清，煮至乳白色，再加入盐调味；
8. 撒上香菜叶，浇上少许香油即可。
三、注意事项
1. 煮鸡汤的时间不要太长，以免影响汤的鲜美；
2. 煮海带丝的时间也不要过长，否则会破坏海带丝的营养价值；
3. 最后加盐和调味的时候要根据个人口味适量添加。
海带丝汤的制作方法很简单，只需要注意一些小细节就能做出一道美味可口的汤品。大家可以根据自己的口味调整食材的搭配和配料，亲手制作一碗营养又美味的海带丝汤，为自己和家人带来健康的味蕾享受。