拌面怎么做好吃
简介：拌面是一道简单实惠又美味的面食，在中国广受欢迎。但是，要想让拌面真的好吃还需要一些技巧哦！
一、选对面
拌面最好选用非常细的面条，因为这样会更容易入味，如果面条是新鲜做的就更好啦！
二、调整比例
拌面的香辣口感很大程度上是取决于调料的，可以根据口味增减调料。酱油、芝麻酱、辣椒酱、老干妈等不同的调料配合使用，可以产生不同的效果。
三、烹饪用水
烹饪用水也是影响拌面口感的一个重要因素。如果煮面时用的水不够清洁，或者水太多太少都会影响拌面的口感。建议用干净、轻微有咸味的水煮面，这样口感会更好。
四、加入辅助食材
拌面除了调料以外，适当加入一些辅助食材也可以提升它的美味程度。例如，葱姜蒜、韭菜、虾皮、香菜等都可以用来做调料或者放在面上增加口感。
五、配菜设计
爱吃拌面的人一般也会需要配菜来搭配味道。例如，豆干、肉末、泡菜可以增加拌面的口感和营养。
总结：做好拌面需要在选面条、调料比例、烹饪用水、加入辅助食材等环节上下功夫。只有这样才能做出美味的拌面哦。