番茄做法大全家常菜
介绍:
番茄是夏季时最常见的食材之一, 它富含多种营养,有利于身体健康。此外番茄口感鲜美, 也是许多人喜爱的食材, 在家常菜中的用途也非常广泛。下面我们就来介绍几个番茄做法。
一. 炒番茄鸡蛋
材料：番茄一个、鸡蛋两个、油、盐、鸡精适量。
做法：
1. 把鸡蛋打进碗中，加适量鸡精和少许盐，打均匀；
2. 番茄洗干净，切成小块;
3. 热锅凉油，放入鸡蛋液，快速炒散;
4. 再倒入番茄块一起炒，炒至番茄软糯即可出锅。
二. 番茄鸡蛋面
材料：面条一把，番茄一个、鸡蛋一个，盐、油、鸡精适量。
做法：
1. 先将面条焯水，捞起过冷水，沥干备用;
2. 把鸡蛋打入碗中, 加入少量盐和鸡精，打匀;
3. 番茄洗净后切成小块, 热油锅爆炒, 加少许盐;
4. 然后倒入鸡蛋液, 煮至半熟, 接着加入煮熟的面条，拌匀即可。
三. 番茄苦瓜炖鸡块
材料：鸡块、苦瓜、番茄、生姜、料酒、盐、鸡精、油。
做法：
1. 鸡块洗净再剁成小块, 加入料酒、盐，腌制15分钟;
2. 番茄洗净切成小块, 苦瓜切成小段，姜切片；
3. 热锅8-9成热，倒入少量油，把鸡块煎至两面金黄;
4. 然后加入番茄、姜片和少量清水，翻炒一下，煮开后小火炖煮30分钟;
5. 加入苦瓜和少量盐鸡精，再炖煮15分钟即可。
总结：
以上就是番茄的几种做法，大部分都比较简单易学，容易上手，而且味道也非常不错。平时可以多多尝试一下，一定会有意想不到的惊喜。