简介：凉拌菜是夏季必备的菜品之一，清爽又开胃。学会几种凉拌菜的做法不仅方便，还能储存一段时间，随时享受美味。
一、番茄黄瓜凉拌
1.将番茄、黄瓜切成小块，加入盐、味精、醋、油等调料搅拌均匀。食材与调料的比例是3:1。
2.放入冰箱冷藏1小时即可食用。
二、海带丝凉拌
1.将干海带丝用水浸泡20分钟，洗净后焯水3分钟捞出。
2.将蒜拍成蒜蓉，加入生抽、白糖、醋、香油、辣椒油、花椒粉等调料，搅拌均匀。
3.将焯水后的海带丝加入调料中，搅拌均匀即可。
三、凉爽木耳
1.将木耳泡发，切成小段。葱、姜切成末。
2.热锅凉油，放入葱姜炒香。
3.加入适量盐、味精、醋、生抽、糖等调料，搅拌均匀。
4.将炒好的葱姜调料淋在木耳上，搅拌均匀即可。
以上就是几种常见的凉拌菜做法，总的来说非常简单易学，适合初学者。大家可以根据自己喜好的口味调整调料的比例，制作出更加美味的凉拌菜。