简介：
鲜肉粽子是端午节时候特别传统的食品，尤其是南方地区，几乎每户人家都会自己制作鲜肉粽子来庆祝这个节日。鲜肉粽子非常美味，口感鲜香，外面包裹着糯米，里面填充着香喷喷的肉馅儿和其他配料，非常适合作为一种传统的节日美食。
多级标题：
一、配料准备
二、制作步骤
内容详细说明：
一、配料准备
1、糯米：需要用到的原材料就是糯米，选购时需要选择外观完整、籽粒饱满的糯米，并先用水浸泡一晚上，以保证糯米的质量和口感。
2、鲜肉：肉的选择要选用瘦肉质地好的猪肉，洗净切丁。如果嫌麻烦，还可以直接去超市购买现成的肉馅儿。
3、配料：一般需要配上一些葱、姜、蒜末、五香粉、盐、糖等调料，还可以添加一些木耳、香菇、虾米等可食用菌类和海鲜类食材，让粽子的口感更加复杂丰富。
二、制作步骤
1、将浸泡好的糯米放入盆中，加上盐、少许的油拌匀，备用。
2、将切好的猪肉放入锅中煸炒，加入调料拌炒至熟软，然后加入菌类和海鲜类食材，慢慢炒匀。
3、将准备好的糯米稍微冲洗一下，控干一些水分。接着，将糯米放入锅中与调好的肉馅儿拌匀。
4、另外准备好一些竹叶子，用清水把叶子清洗干净，然后将竹叶子在水中泡软。
5、拿出一个适当大小的竹叶子，将叶子稍微捏一捏，捏成一个小锅的样子，然后将粽子料慢慢地放进去，再用手把粽子料压实。
6、将两侧的竹叶子往上折叠，将粽子包裹起来，用细绳扎住粽子，注意不要太紧也不要太松，否则容易影响口感。
7、将包好的粽子放入开水中煮熟即可，大概需要1-2个小时之间的时间，直到粽子成为一个浓香气的深褐色即可。
总之，鲜肉粽子是一道不错的传统美食，也是一道非常适合全家人一起DIY的食品，不妨尝试着制作一下，感受其中的传统春节味道。