简介：
猫耳朵是一种传统的中国面食，外形像猫耳朵，所以得名。这种面食的制作方法简单，成本低，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。
多级标题：
一、准备所需材料
二、制作面团
三、制作猫耳朵
四、烹饪猫耳朵
五、美味的猫耳朵出锅啦
内容详细说明：
一、准备所需材料
制作猫耳朵的材料主要有面粉、水和食盐。一般来说，需要准备500克面粉、适量的水和少许食盐。
二、制作面团
将面粉倒入大碗中，用手掌摊开，中间挖一个小坑，一点一点地加水和食盐揉面。揉面时，要保持手部动作轻柔，以避免面筋得不到充分锻炼。揉匀之后，放到碗里把面团盖好，醒发15分钟。
三、制作猫耳朵
将面团醒好后，将其分成两份，取一份放在案板上揪成长条状，切成大小相当的小块。然后用手捏成坨状，再用手压成扁形，压扁时收口要留意，使其形成猫耳朵的形状。
四、烹饪猫耳朵
将猫耳朵放入锅中，煮沸后再加入冷水，然后再次煮沸，约5分钟后猫耳朵就能够食用。这时，可以加入一些葱花、生姜、榨菜和鸡精等调料，增加猫耳朵的口感。
五、美味的猫耳朵出锅啦
煮好的猫耳朵把控沥干水分，淋上少量熟油，加入自己喜欢的葱花或者香菜，即可食用。
总之，制作猫耳朵是一项非常简单的过程，只要按照正确的方法操作，就能够制作出口感鲜美的猫耳朵，大家赶快试试吧！