简介：
素菜汤是一道具有营养价值和口感丰富的家常汤菜。它由各种蔬菜熬制而成，不仅美味可口，而且富含人体所需的多种维生素和矿物质，是一款健康养生美食。
一、材料清单
- 土豆
- 胡萝卜
- 莲藕
- 干香菇
- 香菜
- 青蒜
- 盐
- 胡椒粉
- 植物油
二、步骤详解
1.将干香菇泡发，将泡发好的香菇切成小块备用。
2.将土豆、胡萝卜、莲藕削皮切块备用。
3.将植物油放入锅中，烧热后将泡发好的香菇放入煸炒。
4.加入煸炒均匀的土豆、胡萝卜、莲藕，倒入足够的清水，也可以使用高汤代替水煮汤。
5.煮沸后转为小火慢炖，约20-30分钟左右直到莲藕、土豆、胡萝卜煮烂。
6.加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整，最后撒上香菜和青蒜即可出锅。
三、食用小技巧
1.根据个人口味可以适量添加其他蔬菜，如西红柿等。
2.煮汤时可以使用高汤或鸡汤代替清水，味道更加鲜美。
3.为了增加营养价值，也可以在煲汤时加入适量干贝等海鲜类食材。
总结：素菜汤既美味又健康，适合各个年龄段的人食用。在烹制时可以根据个人口味进行相应的调整，在选购蔬菜和海鲜时要注意新鲜和卫生。做好这道汤菜，让您的家人朋友都能吃出时尚与美味。