正宗70年代老式蛋糕制作方法
简介：
70年代是一个经济不发达的时代，但是人们对美食的追求并没有因此而减少。那时候的蛋糕并不像现在这么精致，但是却别有一种味道。接下来，我将介绍正宗70年代老式蛋糕的制作方法。
多级标题：
一、准备食材
二、制作步骤
三、注意事项
内容详细说明：
一、准备食材
蛋、糖、面粉、牛油、鲜奶、泡打粉以及口味淡淡的香草精。
二、制作步骤
1.将蛋黄和蛋白分开，好让搅拌时的稳定性提高。
2.在蛋黄中加入糖，利用打蛋器搅拌均匀。
3.逐渐加入面粉并不断搅拌，直到达到一个绸滑般的状态。
4.在另一个干净的容器中，将蛋白搅打至呈现出硬性发泡状态。
5.将打好的蛋白和面糊混合搅拌均匀，然后加入一勺口味淡淡的香草精。
6.蛋糕糊搅拌均匀后倒入模具中，然后轻轻地拍打去除其中的气泡。
7.将模具放入预热至170℃的烤箱中，烘焙40分钟左右。
8.将烤好的蛋糕取出冷却，之后涂上牛油和鲜奶混合制成的糖衣后就可以享受美味的蛋糕啦。
三、注意事项
在制作蛋糕时要注意加入适量的泡打粉，才能保证蛋糕的柔软度。需要注意的是，在制作时要注意搅拌的时间和力度，否则会影响蛋糕的质量。另外，蛋糕入烤箱前必须要预热，否则烤出来的效果会非常不理想。
结语：
正宗70年代老式蛋糕制作虽然比现在的蛋糕工艺复杂，但是口味却是非常的独特。希望通过本文的介绍，大家能够在家里制作一款口感相当不错的老式蛋糕。