食谱大全家常菜做法
简介：本篇文章提供一份家常菜食谱大全，其中包含各式各样的中式和西式菜肴，既有适合初学者的简易菜肴，也有专业厨师才能驾驭的高难度菜品。
一、炒菜系列
1. 家常豆腐炒肉
将豆腐切块，肉片炒至七成熟后倒入豆腐一起翻炒，加入盐、酱油、蚝油、姜蒜末以及少量水，再煮5-10分钟即可。
2. 青椒土豆丝
将青椒切丝，土豆切成细丝，热锅冷油放入青椒和土豆，搅拌均匀后加入盐、胡椒粉、生抽、醋、少量水继续翻炒，出锅前撒上葱花即可。
二、烘焙系列
1. 简易蛋糕
面粉、鸡蛋、牛奶、糖混合后打至均匀，倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，取出可待冷却后食用。
2. 鸡蛋饼
将鸡蛋打匀，加入姜末、葱花、盐、香油，搅拌均匀后倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。
三、汤品系列
1. 番茄蛋花汤
将番茄切小块，热锅冷油后放入番茄和水，煮至番茄熟软后加入鸡蛋液，煮5分钟后加入盐和鸡精，再煮2分钟即可。
2. 鸡汤
将清水加入鸡骨、姜、葱、枸杞和少量盐，煮至汤色乳白，鸡肉熟透后即可取出。
以上是部分食谱大全家常菜做法，希望能够为您的餐桌增添色彩，美味可口。