简介：青黄豆是一种常见的豆类，在烹饪中有广泛的应用。青豆和黄豆味道鲜美，富含蛋白质和营养元素，经常被用来制作各种美食。下面是青黄豆的家常炒菜做法大全。
一、清炒青黄豆
1.准备材料：去皮青黄豆400克、蒜蓉适量、盐适量、油适量、香菜适量。
2.炒菜步骤：将青黄豆焯水后，热锅凉油下蒜蓉，待蒜香飘出后加入青黄豆，翻炒均匀至熟，加适量盐调味，炒好后撒上香菜即可。
二、肉末青黄豆
1.准备材料：去皮青黄豆400克、猪肉末100克、蒜蓉适量、盐适量、味精适量、油适量、香菜适量。
2.炒菜步骤：锅热油后下蒜蓉、猪肉末煸炒，加入青黄豆翻炒，再加盐、味精调味，最后撒上香菜。
三、青黄豆炒木耳
1.准备材料：去皮青黄豆400克、黑木耳适量、盐适量、油适量、蒜蓉适量、香菜适量。
2.炒菜步骤：黑木耳泡软后切成丝状，青黄豆焯水备用。锅内放油加入蒜蓉，炒香后加入青黄豆和黑木耳翻炒，加盐调味，炒熟后装盘，最后撒上香菜末即可。
四、青黄豆蛋饺
1.准备材料：去皮青黄豆400克、鸡蛋2个、盐适量、面粉适量、香菜适量、油适量。
2.炒菜步骤：将面粉和适量开水搅匀后醒面片切成小块，煮熟后捞出备用。鸡蛋打散后，加入适量盐调味。热锅凉油，加入鸡蛋液搅拌均匀后加入青黄豆炒熟。将饺子皮、青黄豆和鸡蛋液混合搅拌，制成蛋饺，用开水煮熟后捞出，在平底锅中热油煎至饺子两面金黄即可。
总结：以上是青黄豆的几种炒菜做法，不管是清炒、搭配肉末还是搭配蛋饺，都能制作出美味可口的菜肴，一定要试一下哦！