家常菜谱100道简单
无论是忙碌的上班族还是家庭主妇，大家都喜欢家常味道的菜肴。这里为大家介绍100种简单易学的家常菜谱，让大家可以在家轻松做出美味的饭菜。
一、鲜菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋、鲜菇、油、盐、葱花
做法：将鸡蛋打散，并加入少许盐搅拌均匀，鲜菇切薄片备用。锅内放油，加热后加入鲜菇翻炒至出水后加入蛋液，搅拌均匀。最后撒上葱花即可。
二、土豆炖牛肉
材料：牛肉、土豆、姜、葱、盐、水、料酒、酱油
做法：牛肉切成块状，土豆切片备用。锅内放油，加热后放入姜片和葱段，煸炒出香味后加入牛肉块煸炒至变色。加入适量的水，倒入料酒和酱油，加盖小火炖20分钟。炖至牛肉八成熟时，加入土豆继续炖至土豆软烂即可。
三、蒜蓉豆腐
材料：豆腐、蒜末、盐、生抽、油、葱花
做法：将豆腐切成小块备用。锅内放油，加热后放入蒜末煸炒出香味，放入豆腐煸炒均匀。加入生抽和适量的盐，翻炒均匀后撒上葱花即可。
四、西红柿炒鸡蛋
材料：鸡蛋、西红柿、盐、油、葱花
做法：将西红柿切成小块备用，鸡蛋打散备用。锅内放油，加热后放入西红柿煸炒至软烂后加入鸡蛋液，翻炒均匀。加入适量的盐，继续翻炒至鸡蛋熟透即可撒上葱花。
五、红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水
做法：五花肉洗净切块，焯水后焯一下，捞出待用。锅内不放油，将葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒至上色。加入适量的料酒，老抽和生抽，加入适量的糖和盐，加入水没过肉块。大火烧开后换小火炖30分钟即可。肉熟后再加热收汁，撒上葱花即可。
以上就是100种简单易学的家常菜谱，大家可以按照自己的口味进行调整，小编希望大家可以做出美味的家常菜，享受到家的味道。