简介：
蛋糕是一种美味又好吃的甜点，不仅方便易做，还可以自己在家里做出来。
多级标题：
I. 材料准备
II. 步骤及注意事项
III. 变化花样
内容详细说明：
I. 材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 白糖100克
3. 低粉100克
4. 泡打粉5克
5. 牛奶适量
6. 黄油适量
II. 步骤及注意事项
1. 首先，将3个鸡蛋打散，加入100克白糖，用搅拌器搅打至糖溶解。
2. 然后，筛入100克低粉和5克泡打粉，用切拌法搅拌均匀。
3. 接着，加入适量的牛奶，继续搅拌至面糊润滑。
4. 最后，融化适量黄油，倒入面糊中，搅拌均匀。
5. 烤箱预热至180度，倒入面糊，烤30分钟左右。取出后，待蛋糕冷却后再切片食用。
注意事项：
1. 将鸡蛋打散时，尽量让蛋清、蛋黄充分混合
2. 筛入低粉时，要轻轻用杆子压筛，防止面糊起泡发硬。
3. 加入牛奶时，也要适量，不要一下子倒入太多。
4. 烤箱内的时间可以根据不同烤箱和面糊厚度而调整。
III. 变化花样
1. 奶香味：面糊中可以加入适量的香草精或牛奶香精。
2. 水果味：可将蛋糕上层涂上鲜奶油，再摆上切好的水果。
3. 巧克力味：在面糊中加入少量可可粉或巧克力粉，可制作出巧克力蛋糕。
总结：
自制蛋糕不仅简单，而且变化花样多，可以按照个人口味自由搭配。写在最后，希望大家也能在自己的厨房里享受到制作蛋糕的乐趣。