大黄米粽子怎么做(大黄米粽子怎么做好吃窍门)

jswto.com 发布于 2023-06-24 阅读(28)

大黄米粽子怎么做

简介:

粽子是中国传统的美食,尤其是端午节吃粽子的传统已深入人心,大黄米粽子则是粽子中的一种特色品种,十分受人喜爱。下面介绍制作大黄米粽子的详细步骤。

一、准备材料

1.大黄米粉500克

2.粽叶适量

3.五花肉1公斤

4.糯米半斤

5.葱姜蒜适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.生抽适量

9.老抽适量

二、制作糯米馅

1.将糯米洗净后浸泡1小时。

2.将五花肉洗净切成小块,入锅煮熟,再用刀切成小丁,备用。

3.依次放入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽调味,拌匀后加入糯米中搅拌混合均匀即可。

三、制作大黄米粉皮

1.大黄米粉加适量水搅拌均匀,揉成面团。

2.将面团分小块揉成椭圆形。

3.将椭圆形的面团擀成圆形饼状。

4.将糯米馅包入面皮中,制成一个四角形的粽子。

四、煮制大黄米粽子

1.将制好的大黄米粉粽子放入锅中,加适量冷水。

2.开大火煮沸后转中火,继续煮1个小时。

3.将大黄米粽子捞出,晾凉后即可享用。

总结:

大黄米粽子是一道传统的美食,其制作虽然比较麻烦,但是无论是从口感还是营养价值上都有着很高的评价。相信只要按照上述步骤来制作,每一位美食家都可以制出自己的大黄米粽子佳品,让人品味到真正的传统美味。

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