贝果面包的做法
简介：
贝果面包源自于犹太文化，是一种口感酥脆，内部柔软的圆面包。如今已成为世界流行的早餐食品。以下是介绍贝果面包的详细制作过程。
一、准备工作
首先材料需要准备：面粉、口水芝士、白糖、盐、干酵母、温水以及配料如芝麻、葱花等等。
二、制作面团
1.面粉、白糖、盐混合均匀，加入口水芝士、干酵母，搅拌成粉末状态。
2.在粉末中缓慢加入温水，用打蛋器搅拌至面团形成。
3.将面团放在案板上揉10分钟，直到面团变得柔软有弹性。
4.将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至2倍大。
三、制作贝果
1.面团发酵后，将面团取出，揉成长条，将长条分成8个面团。
2.用手将每个面团揉圆，然后在案板上压扁成薄圆形。
3.将这些面饼码成一摞，放在案板上，盖上湿布再发酵20分钟。
4.将一锅开水煮沸，加入1勺糖和2勺醋，再把发酵好的贝果扔进去煮2分钟。
5.煮好的贝果捞出，放在烤盘上，均匀涂上鸡蛋清液，撒上芝麻或葱花等配料。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟即可。
四、享用美食
烤好的贝果呈金黄色，表面光滑，口感酥脆，内部柔软。贝果面包不仅可以作为早餐食品，也可以配上牛肉，蔬菜和酱料做成美味的汉堡。
结语：
以上就是制作贝果面包的详细过程，希望大家可以成功制作出美味的贝果面包。