简介：
东北土豆丝汤是一道流行于东北地区的家常菜，以土豆为主料，经过削皮、切丝、焯水后与适量的面粉、鸡蛋等混合成汤，味道鲜美，口感软糯。下面，就让我们来详细了解一下东北土豆丝汤的制作方法吧。
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材料准备
工具准备
做法步骤
材料准备：
1、土豆：约400g
2、面粉：约50g
3、鸡蛋：1个
4、清水：适量
5、葱姜蒜：适量
6、盐：适量
7、鸡精：适量
8、色拉油：适量
工具准备：
1、刀：一把
2、刨：一把
3、煮锅：一口
4、搅拌勺：一把
5、碗：一个
做法步骤：
1、将土豆洗净去皮，刨成细丝备用；
2、将鸡蛋打入碗中，打散备用；
3、将切好的土豆丝焯水1分钟；
4、沥干土豆丝后，放入碗中加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、少量清水拌匀；
5、将煮锅加水并烧开，放入葱姜蒜拌匀，然后放入拌好面糊的土豆丝；
6、开小火慢慢煮，不停地搅拌，煮到土豆丝熟透，面粉煮熟为止；
7、最后，加少许色拉油和鸡精调味，再搅拌均匀即可关火装盘。
提示：
1、焯水可以去掉土豆中的淀粉，并使土豆丝更加软糯；
2、提醒大家在加入面粉和鸡蛋后一定要搅拌均匀，否则会出现面坨；
3、土豆丝和面糊的比例可以根据个人口味自行调节，这里仅提供参考。
4、最后关火装盘前可以加入少许香菜，增添美味。
总结：
通过材料准备、工具准备以及做法步骤的介绍，相信大家已经能学会制作东北土豆丝汤啦！不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合家庭做菜的选择。赶快试试吧！