简介：
洋芋饼是一道非常受欢迎的小吃，它外表金黄酥脆，里面松软，口感丰富，风味独特，是一道适合各种场合的美食。现在，我们将为大家介绍洋芋饼的做法，让大家也能在家里轻松制作。
多级标题：
1.材料准备
2.制作步骤
2.1 洋芋的处理
2.2 面粉的配制
2.3 洋芋饼的制作
3.小贴士
材料准备：
- 700克洋芋
- 200克面粉
- 适量食盐
- 适量白糖
- 适量食用油
制作步骤：
2.1 洋芋的处理
1）将洋芋清洗干净，去皮切成小块
2）将洋芋放在锅中加水，煮至软烂
3）将煮熟的洋芋捣成泥状。
2.2 面粉的配制
1）将面粉倒入碗中
2）加适量的食盐和白糖，搅拌均匀
3）慢慢倒入适量的水，揉成面团
2.3 洋芋饼的制作
1）将洋芋泥加入面团中，搅拌均匀
2）将面团揉成小球
3）将小球压成薄饼
4）平底锅倒入适量的油，将薄饼放入锅中煎炸
5）煎至金黄色，取出沥油
小贴士：
- 煮洋芋时水要尽量不要溢出来，否则煮出来的洋芋会带有很多水分，不容易做出酥脆外焦里嫩的洋芋饼；
- 揉面团时注意不能揉过度，否则会导致洋芋饼口感硬、口感不好。