简介：
炒豆腐是我喜欢的一道家常菜，色香味俱佳，做法简单，快速可口，适合各个年龄层食用。在这里，我将分享一下炒豆腐的家常做法视频，供大家参考。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作步骤
3. 炒豆腐的注意事项
内容详细说明：
1. 准备食材
炒豆腐的食材包括：豆腐、洋葱、青辣椒、蒜末、盐、油、鸡精、酱油。其中，豆腐最好选择Q弹的制品，以保证口感。
2. 制作步骤
（1）豆腐切块：先将豆腐切成小块，放入开水中焯水，焯水时间控制在1-2分钟，去除豆腐的生味。
（2）炒青辣椒和洋葱：起锅倒入适量油，待油热后放入青辣椒和洋葱煸炒。
（3）加入豆腐翻炒：待蔬菜熟软后加入焯过水的豆腐块，翻炒均匀。
（4）加入调味料：炒至豆腐金黄色后，加入少量盐、鸡精和酱油，再翻炒均匀。
（5）出锅：最后撒点蒜末，出锅即可。
3. 炒豆腐的注意事项
（1）切豆腐时要刀法轻柔，避免碎块。
（2）焯豆腐时时间要控制好，不宜过长，否则口感会变差。
（3）调味时要注意多少，以免影响菜品口感。
以上就是炒豆腐的家常做法视频，大家可以根据个人口味放入适量调料，增加菜品的口感。如果你是个豆腐爱好者，不妨试试这个做法，相信你会喜欢上它的美味。