简介：
烤茄子蒜蓉是一道简单又美味的菜肴，以茄子为主要食材，加入蒜蓉等调料烤制而成。口感香脆，味道鲜美，非常适合作为一道小菜或零食。
多级标题：
1. 食材准备
2. 烤制步骤
3. 蒜蓉配方
食材准备：
- 茄子3个
- 橄榄油2勺
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 蒜4瓣
- 青葱适量
烤制步骤：
1. 将茄子切成约1厘米左右的厚度，均匀涂上橄榄油，放入预热至200度的烤箱中，烤制10分钟。
2. 翻面后再烤10分钟，至茄子表面微黄酥脆。
3. 取出烤好的茄子，撒上适量的盐和黑胡椒，青葱切成小段撒在上面。
蒜蓉配方：
1. 将蒜瓣剥皮，切成蒜末备用。
2. 取一个小碗，加入2勺橄榄油，加入蒜末，搅拌均匀。
3. 取出烤好的茄子，将调好的蒜蓉均匀涂抹在上面即可。
内容详细说明：
烤茄子蒜蓉的制作非常简单，重点在于烤制的时间和调料的搭配。在烤制过程中，要注意将茄子翻面，确保两面均匀受热，同时防止茄子过度焦糊。食材选择上，建议使用风味浓郁的橄榄油，这样能够更好地与茄子的香味融合。调料方面，除了常用的盐和黑胡椒外，蒜蓉的搭配也是至关重要的，它能够增强茄子的口感和香味，让整道菜肴更加美味可口。
总之，烤茄子蒜蓉是一道既简单又美味的菜肴，适合搭配各种主食一起食用，也可以作为下午茶或夜宵的小点心。如果你喜欢茄子的味道和口感，一定不要错过这道美味佳肴！