红烧肉是一道传统的中式菜肴，在中国大陆和台湾地区都受到了广泛喜爱。其色香味俱佳，入口即化，是老少皆宜的美食。那么，怎么做红烧肉才能最好吃呢？下面就为大家分享一个“红烧肉怎样做最好吃的视频”。
一、食材准备
首先需要准备好食材，包括五花肉、葱、姜、料酒、冰糖、酱油、八角、香叶等调料。五花肉最好选择猪肉腹部的肋条，肉质嫩而多汁，口感更佳。将肉洗净，切成大小均匀的块状备用。
二、烹调步骤
1.将五花肉块置于沸水中煮沸，撇去浮沫，备用；
2.在炒锅中加入清水、姜片、葱段、料酒、盐、八角、香叶、冰糖、酱油，搅匀后加入五花肉块，用中小火炖煮2小时左右，让肉质更加鲜嫩；
3.炖至汤汁浓稠时，将锅中肉块捞出晾凉，并用油逐个煎炸至表面金黄酥脆，待晾凉的五花肉块中间还可以用刀再次切开，呈青花鱼花样后再炸；
4.最后再将肉块放入锅中焖煮约15分钟，直至肉块入味，色泽红亮即可食用。
三、小贴士
1.煮五花肉前一定要煮沸撇去浮沫，这样可以去掉肉腥味并防止煮出的汤汁呈灰色；
2.炖煮过程中一定要加盖，不要中途揭开锅盖，以免影响口感；
3.肉块晾凉后必须煎至酥脆金黄才能更好的焖煮入味；
4.喜欢口味重的可以适当增加调料量，但不要过量，不然味道会太咸。
以上就是“红烧肉怎样做最好吃视频”分享的烹饪技巧和小贴士，希望大家能够成功制作出美味的红烧肉。