紫米饼的做法家常做法(紫米饼的做法家常做法窍门)

jswto.com 发布于 2023-06-24 阅读(45)

简介:

紫米饼是一道传统的美食,尤其流行于我国北方地区。它有着外脆内软的口感,甜而不腻,十分适合搭配茶水或咖啡品尝。下面,我们一起来看看紫米饼的家常做法。

多级标题:

一、准备食材

二、制作步骤

三、小贴士

内容详细说明:

一、准备食材

1.紫米粉150克

2.油60克

3.白糖80克

4.开水150毫升

5.黑芝麻粉适量

二、制作步骤

1.将油和白糖混合均匀,然后加入开水搅拌成糖水。

2.将紫米粉倒入糖水中,搅拌均匀成面团。

3.将面团放入保鲜袋中,放置5分钟让其松弛一下。

4.将面团搓成小圆球,然后用手把它压扁成0.5厘米的厚度,两面撒上黑芝麻粉。

5.将平底锅加热,放入面饼,用小火慢慢煎熟。

6.煎至两面金黄色即可。

三、小贴士

1.煎炸前加入黑芝麻粉,可以提高紫米饼的口感和香味。

2.面团搓圆时不要用手揉搓,应该轻轻松松搓成圆形,避免面团中筋损坏,影响口感和质量。

3.在煎炸时一定要慢慢翻转面饼,避免煎糊或熟透,影响口感。同时火候也不要过大,否则易烧焦。

总之,做紫米饼简单实用,口感独特。尤其是在冬季,吃上一块紫米饼,暖暖的,甜甜的,一定会让您倍感温暖和幸福。

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