简介:
紫米饼是一道传统的美食,尤其流行于我国北方地区。它有着外脆内软的口感,甜而不腻,十分适合搭配茶水或咖啡品尝。下面,我们一起来看看紫米饼的家常做法。
多级标题:
一、准备食材
二、制作步骤
三、小贴士
内容详细说明:
一、准备食材
1.紫米粉150克
2.油60克
3.白糖80克
4.开水150毫升
5.黑芝麻粉适量
二、制作步骤
1.将油和白糖混合均匀,然后加入开水搅拌成糖水。
2.将紫米粉倒入糖水中,搅拌均匀成面团。
3.将面团放入保鲜袋中,放置5分钟让其松弛一下。
4.将面团搓成小圆球,然后用手把它压扁成0.5厘米的厚度,两面撒上黑芝麻粉。
5.将平底锅加热,放入面饼,用小火慢慢煎熟。
6.煎至两面金黄色即可。
三、小贴士
1.煎炸前加入黑芝麻粉,可以提高紫米饼的口感和香味。
2.面团搓圆时不要用手揉搓,应该轻轻松松搓成圆形,避免面团中筋损坏,影响口感和质量。
3.在煎炸时一定要慢慢翻转面饼,避免煎糊或熟透,影响口感。同时火候也不要过大,否则易烧焦。
总之,做紫米饼简单实用,口感独特。尤其是在冬季,吃上一块紫米饼,暖暖的,甜甜的,一定会让您倍感温暖和幸福。