小龙虾怎么做好吃又简单蒜蓉
简介：
小龙虾是夏季的美味鲜品，因为其肉质鲜美、口感细腻而备受餐饮美食爱好者们追捧。而在各种烹饪方式中，以蒜蓉小龙虾最受欢迎，因为既鲜美又具有独特的风味。今天我们就来一起学习一下如何制作好吃又简单的蒜蓉小龙虾。
多级标题：
1. 准备工作
2. 制作步骤
3. 温馨提示
内容详细说明：
1. 准备工作
要想制作好吃的蒜蓉小龙虾，首先需要准备好以下食材：
- 小龙虾 1斤
- 大蒜 5瓣
- 生姜 适量
- 青葱 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
2. 制作步骤
步骤一：处理小龙虾
将小龙虾洗净后，用剪刀将腿部的尖端切掉，这样便于调味料进入到小龙虾的内部，然后将小龙虾放入清水中，加入小半勺盐和料酒，搅拌均匀，然后过滤去除杂质，待用
步骤二：准备蒜蓉
大蒜去皮处理后剁成蒜泥备用，生姜去皮切成末，青葱、辣椒也分别切成细粒备用。
步骤三：烹饪
1) 将锅架在火上，加入适量油，油热后放入蒜泥和姜末煸炒出香味，再加入青葱和辣椒同炒出香味。
2) 把小龙虾放入炒香的蒜蓉料里，同时加入半勺生抽，少量白糖和盐，炒匀。
3) 加入清水浸没虾肉，然后大火烧开后转小火慢慢煮，煮大约6到8分钟就可以了，最后加入适量盐进行调味，撒一点儿葱花点缀即可。
3. 温馨提示
- 在去虾壳的时候小心不要割伤手指。
- 烹饪时要控制好火候，虾肉过久烧煮才会变硬。
- 加入料酒可以去除小龙虾身上的腥味，而加入少许糖则可以提鲜提香。
以上就是小龙虾蒜蓉的做法，营养丰富，美味可口。如果你想让小龙虾口感更好，建议与好友或亲人一起享用，这也是一个让人们相聚共享美食的好机会。