简介：
蛋糕作为一个美味的甜点，成为了许多人喜欢的食品之一。而且，蛋糕的种类也非常的丰富，有的更是需要烤箱的帮助才能完成。本文将会介绍一个适合新手制作的蛋糕做法，带您体验烤箱烘焙的乐趣。
多级标题:
1.材料准备
2.步骤详解
3.注意事项
内容详细说明：
1.材料准备
在制作蛋糕的过程中，我们需要准备以下食材：
-120克低筋面粉
-4个鸡蛋黄
-40克细砂糖
-60毫升开水
-40毫升植物油
-4个鸡蛋白
-60克细砂糖
2.步骤详解
步骤1：准备工作
首先，我们需要打开烤箱，让烤箱预热至180℃，同时取出一个标准尺寸的烤盘放置在一旁，以备使用。
步骤2：制作面糊
在一个大碗中，将120克低筋面粉过筛后放置一旁备用。接着，在另一个碗中，将4个鸡蛋黄、40克细砂糖、60毫升开水以及40毫升植物油混合均匀，最后将混合好的糖蛋液倒入低筋面粉中搅拌均匀，制成面糊。
步骤3：打发蛋白
将4个鸡蛋白放入另一个大碗中，用手动打蛋器或电动打蛋器打发蛋白，最后不停地搅拌并加入60克细砂糖。当蛋白霜呈现出硬性状态，并且在碗中能够直立而不倾倒时，表示已经打发好蛋白了。
步骤4：混合面糊和蛋白
在小量地混合面糊和刚打发好的蛋白后，搅拌至没有干粉未被混合。此时，您可以慢慢倒入剩余的面糊，轻轻地拌匀，以免蛋白霜变得蓬松。
步骤5：烘烤蛋糕
将拌好的面糊倒入预热好的烤盘中，并且略微用手摔一下，以便将余气清空。然后，将烤盘放到烤箱中，烘烤30分钟直到蛋糕边缘变黄，表面光泽。
步骤6：取出蛋糕
通过烤箱的小窗口观察蛋糕的烘烤情况。当蛋糕烤好后，将烤好的蛋糕取出，并在火车上冷却片刻。
3. 注意事项
(1) 材料一定要搭配好；
(2) 蛋白一定要打发，这样能使蛋糕更加的松软；
(3) 烤盘一定要放置在预热的烤箱中；
(4) 烤箱的时间和温度一定要准确，否则会影响蛋糕的口感和质量；
(5) 在取出已烤好的蛋糕时，可以使用烤炉手套，以免烫伤手指。