简介：黄瓜是夏季餐桌上常见的蔬菜，而黄瓜的腌制也是一种常见的食用方式。下面就为大家介绍一下黄瓜的腌制方法。
一、清洗处理
黄瓜应该选择新鲜的青皮，洗净后去掉两端，然后用清水浸泡1-2个小时去除异味。
二、切割处理
切成切好的黄瓜片或黄瓜块，视自己口味可根据实际情况切割。
三、制作腌料
将姜末、蒜末、辣椒粉、香皮、酱油、醋兑合糖全部混合起来，留做后用。
四、腌制过程
将黄瓜片均匀放入盆子或桶,加入腌料，盖紧盖子，腌制2-3天即可食用。过程中要注意盖好盖子，保持黄瓜的水分。
五、食用方法
腌制后的黄瓜口感鲜美，可做为菜肴或小吃，也可用作拼盘的装饰，还可搭配熏肉或者炸鸡排食用。
六、保存
腌制好的黄瓜应该收好在密封罐中，保存3-4个月，如果长时间放置发现异味，建议及时翻动，为腌制物增加水分。
小结：以上是黄瓜腌制的方法，不难发现制作过程中主要是注意腌制的过程，按照一定的步骤，就可以制作出美味的黄瓜罐头。希望大家在家也能够尝试，让家中多一份DIY的乐趣吧！