家常菜做法大全菜谱
家常菜是大家日常生活中必不可少的食品，不仅好吃、营养丰富，而且简单易做，是许多人的最爱。下面，就为大家介绍一些经典家常菜做法。
一、清炒四季豆
清炒四季豆是一道开胃菜，制作简单，口感还十分清爽。具体做法如下：
1.准备四季豆，洗净后去除顶部，切成长度为3-4厘米的段；
2.把锅烧热，倒入一勺油，放入蒜蓉和干辣椒煸炒出香味；
3.加入四季豆煸炒至变色，再倒入盐、鸡精、少量清水和适量生抽继续翻炒1-2分钟即可。
二、紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤是一款营养丰富、味道鲜美，适合全年四季食用的汤品。具体做法如下：
1.将紫菜用水浸泡5分钟，泡软后切成小段，将鸡蛋打散备用；
2.锅中加清水，加入适量盐、鸡精，大火烧沸；
3.再加入紫菜段，搅拌均匀，煮至紫菜变软后，慢慢将鸡蛋液倒入汤中，同时搅拌，待蛋花凝固后即可关火。
三、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道经典川菜，口感酸辣可口，外酥里嫩，是夏季美食之一。具体做法如下：
1.将土豆去皮，切成约3-5厘米长的丝；
2.锅中烧热少量油，加入蒜蓉、豆瓣酱、辣椒面等炒香；
3.放入土豆丝，炒至变软;加入酱油、陈醋、盐等调味品，翻炒均匀；
4.最后加入生粉水勾芡，炒匀即可出锅。
以上是家常菜做法大全菜谱的简单介绍，做法十分简单，大家可以尝试一下在家里动手制作，享受美食带来的幸福感。