简介：
豆腐夹肉馅是一道家常美食，口感松软，香气扑鼻，非常受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下豆腐夹肉馅的香煎做法。
多级标题：
一、准备食材并切好备用
二、制作豆腐夹肉馅
三、煎制豆腐夹肉馅
内容详细说明：
一、准备食材并切好备用
事先准备好以下食材：
豆腐200克，肉馅200克，姜末10克，葱末10克，盐适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。
将豆腐切成长方形块状备用，肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒，顺着同一个方向搅拌均匀，加入适量淀粉调匀。
二、制作豆腐夹肉馅
将已经切好的豆腐块从中间横向切成两块，再开口处斜留一片不切断，形成夹肉馅的口子。
将调好的肉馅挤入豆腐口子内，将豆腐夹住肉馅口子处捏紧。
三、煎制豆腐夹肉馅
取一平底锅，倒入适量油，放入豆腐夹肉馅，小火慢慢煎至两面金黄色即可。
最后，将煎好的豆腐夹肉馅盛出，撒上少许盐，挤上适量蒜泥，即可食用。
总结：
以上就是豆腐夹肉馅的香煎做法，简单易学，而且味道美妙。在制作的时候，大家也可以根据个人口味的不同自行添加一些其他调料，使其更具口感和滋味。不妨试试这款传统美食，感受美食的真谛吧！