简介:
面包是我们日常生活中经常吃到的食品,它的种类丰富,味道美味,制作过程也并不复杂。在家里烤制面包也是一种非常有趣的体验,下面就来介绍一下如何用烤箱制作面包。
多级标题:
一、准备材料
二、制作面团
三、发酵静置
四、翻面
五、烤制面包
内容详细说明:
一、准备材料
制作面包的关键就在于材料的准备。需要准备的材料有:面粉、酵母、糖、盐、牛奶、水和黄油。其中,面粉的选择非常重要,建议选择高筋面粉,它的含氮量较高,在制作过程中可以形成更好的面筋,使面包更加有弹性,口感更好。
二、制作面团
将准备好的面粉、酵母、糖、盐、牛奶、水和黄油放入面包机中,按照面包机的说明书设置,开始制作面团。如果没有面包机,也可以手工和面,将所有材料混合,揉至面团光滑、有弹性。
三、发酵静置
制作好的面团需要进行发酵。将面团取出,揉成长条状,放入油涂抹的碗中,用保鲜膜覆盖,放置在室温下发酵静置,时间约为1个小时,直至面团体积增大约1倍。
四、翻面
发酵好的面团需要进行翻面,这样可以让面团更加均匀。将面团取出,轻轻搓成圆形,翻到另一面,再放回刚才的碗中,用保鲜膜覆盖,静置约20分钟。
五、烤制面包
将烤箱预热至200度左右,将烤盘中部涂上一层油,并在面团表面划上一刀。将面团放入烤盘中,放入烤箱中层,烤制约30-40分钟左右,直到表面呈现金黄色即可取出。
总结:
通过以上几个步骤,一份美味的面包就可以烤制完成了,烤出来的面包香气扑鼻、口感绵软、有嚼劲,营养丰富、健康美味,烤箱面包是一种真正的居家美食。