简介：电饭煲蛋糕是一种口感松软的蛋糕，制作简单方便，尤其适合没有烤箱的家庭。
一、准备材料
要制作电饭煲蛋糕，需要准备的材料有：蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、油、牛奶、泡打粉。
二、制作步骤
1.将三个鸡蛋打散，加入150克白砂糖，用打蛋器将鸡蛋和糖充分混合均匀；
2.往鸡蛋糖液中加入100克油和100克牛奶，再用打蛋器充分搅拌均匀；
3.筛入150克蛋糕粉和5克泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无颗粒；
4.将电饭煲内胆抹上适量油，倒入蛋糕糊；
5.启动电饭煲的煮饭模式，时间约为40分钟。
三、小贴士
1.在加入鸡蛋时，最好一个一个分次打入，并不断搅拌，以免蛋液分层；
2.倒入蛋糕糊后，轻轻晃动电饭煲，让蛋糕糊均匀地分布在底部；
3.在蛋糕完成后，要等电饭煲冷却至温热状态再取出（大约10分钟），避免蛋糕因热度不够而变形。
四、总结
制作电饭煲蛋糕简单方便，只需几个简单的材料和步骤就能成功制作出松软美味的蛋糕。值得一提的是，因为使用的是电饭煲煮饭模式，所以制作过程中不需要专业的烤箱和其他工具，非常适合在家中DIY。