冬瓜做法大全家常菜
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解暑、利尿排毒的功效。在家庭烹饪中，冬瓜也是常用的食材之一。下面我们就来分享一些家常冬瓜菜的做法。
一、冬瓜鸡汤
材料：冬瓜、鸡腿、枸杞、姜片、料酒、盐、味精、食用油。
1.鸡腿去皮，切成小块，用料酒、盐、姜片腌制10分钟。
2.冬瓜去皮，切成小块，备用。
3.热锅冷油，将鸡肉块煸炒至香。
4.加入姜片、枸杞、清水，大火煮开。
5.煮沸后改小火，加入冬瓜块，继续煮约10分钟。
6.加入适量的盐和味精调味，即可出锅食用。
二、冬瓜炒蛋
材料：冬瓜、鸡蛋、盐、生抽、油。
1.冬瓜去皮，切成丝后少许盐腌制10分钟，使其变软。
2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，打散。
3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，小火煎制成小块。
4.将煎出的蛋块捞出，备用。
5.热锅注入油，放入腌制好的冬瓜丝，大火煸炒至变软。
6.将鸡蛋块放入锅中，与冬瓜一起翻炒均匀，即可出锅。
三、冬瓜瘦肉汤
材料：冬瓜、瘦肉、葱姜、盐、味精、食用油。
1.瘦肉洗净，切成小块，用葱姜、料酒腌制约10分钟。
2.冬瓜切成小块，备用。
3.热锅冷油，将腌制好的瘦肉块倒入锅中，大火煸炒至变色。
4.加入清水，大火煮开后，撇去浮沫，改小火煮30分钟。
5.加入冬瓜块，继续煮约10分钟。
6.加入适量的盐和味精调味，即可出锅食用。
以上就是三道简单好做的冬瓜菜谱，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭烹饪中不可或缺的一种食材。大家不妨一试。