简介：
豆腐白菜煲是一道非常传统和营养丰富的家常菜品。它不仅口感鲜美，而且味道独特，受到了广大家庭的喜爱。下面将为大家介绍豆腐白菜煲的详细做法。
多级标题：
1.原材料准备
2.食材处理
3.蜜汁调料
4.豆腐白菜煲步骤
5.小贴士
6.煲菜注意事项
7.保存小技巧
内容详细说明：
1.原材料准备
豆腐、白菜、红萝卜、油麦菜、花菜、干贝干、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、沙拉油、料酒、白胡椒、蜂蜜、清水。
2.食材处理
豆腐切块，干贝干泡发，白菜切小块，红萝卜切滚刀块，油麦菜、花菜分别洗净备用，葱姜蒜切末备用。
3.蜜汁调料
取一个小碗，加入蜂蜜、生抽、盐、白胡椒、料酒、清水，搅拌均匀成为蜜汁调料备用。
4.豆腐白菜煲步骤
(1)将豆腐块放入煲中，倒入清水至豆腐的水平面上，开火煮沸；
(2)加入红萝卜滚刀块，继续烧开；
(3)加入葱姜蒜末，烧到香味出来；
(4)加入白菜块，花菜、油麦菜和干贝干，加入蜜汁调料，翻炒混合均匀，煮开后转小火焖烧10分钟左右；
(5)撒入适量鸡精，加入盐调味，出锅。
5.小贴士
(1)豆腐可以先切块，入蒸锅中蒸熟，口感会更加细嫩；
(2)干贝干要提前泡发，口感更佳；
(3)蜜汁调料可以根据个人口味适量增减。
6.煲菜注意事项
(1)在煮沸的时候，一定要注意不要用大火，以免压坏了豆腐；
(2)在翻炒过程中，要注意搅拌，以免粘锅；
(3)在加入蜜汁调料的时候，要根据个人口味适量增减。
7.保存小技巧
将剩余的菜品装入密封盒中，存放于冰箱或冷藏室内，以免造成食品变质。用微波炉加热后食用，味道依然鲜美。