简介
列巴面包是一种源自法国的面包，以其香酥可口赢得了世界各地消费者的青睐。本文将为大家介绍如何制作口感香酥、松软美味的列巴面包。
多级标题
一、准备材料
二、面团制作
三、面团发酵
四、制作列巴面包
五、烘焙
准备材料
- 高筋面粉350克
- 盐8克
- 砂糖8克
- 酵母3克
- 温水210克
- 牛油30克
面团制作
1. 将高筋面粉、盐、砂糖、酵母淋入盆中。
2. 逐渐倒入温水，用筷子搅拌成干湿相间的面糊。随后用手揉成光滑的面团。
3. 加入牛油，揉至表面有光泽并不粘手。
面团发酵
1. 将面团放入盆中，盆上盖上湿毛巾，避免面团干硬。
2. 在温暖的地方静置1小时左右，面团会膨胀至原来的2倍大小。
3. 在面团表面挑几刀，以利于发酵及制作时表皮开裂。
制作列巴面包
1. 烤盘抹上一层油，将面团拍松。
2. 将面团揉成椭圆形，摆放于烤盘中心。
3. 将烤盘放置暖和的地方发酵，约15-30分钟，面团继续膨胀至1.5-2倍大小。
4. 用刀在面团上开裂，切口约0.5-1厘米深度。
烘焙
1. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟。
2. 出炉后用刀将面包与烤盘分离。
3. 放凉后即可享用。
结语
以上就是列巴面包的制作方法，尝试一下吧，享受香酥可口、松软美味的美食佳品。