豆腐的10个简单做法
豆腐是一种营养丰富的食物，它不仅富含蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质，还易于消化吸收。今天，我们来分享10种简单的豆腐做法，让你吃出不同味道。
1.红烧豆腐
材料：豆腐、葱、姜、红糖、生抽、老抽、料酒、盐、清水
做法：将豆腐切成厚片，葱姜切末，豆腐用热水焯水。锅中倒入少许油，爆香葱姜末，加入红糖、生抽、老抽、料酒，调制成红烧汁。将豆腐片放入汁中，加入清水，小火煮20分钟，直至豆腐入味。
2.豆腐饺子
材料：豆腐、芹菜末、香菇末、面粉、盐、胡椒粉、生姜末
做法：豆腐压成泥，加入芹菜末、香菇末、盐、胡椒粉、生姜末拌匀。用面粉和水制成面团，擀成薄皮。包入豆腐馅，蒸10分钟即可。
3.豆腐炒蛋
材料：豆腐、鸡蛋、葱
做法：豆腐切成小块，鸡蛋打散。锅中倒入油，热锅冷油，下入豆腐煎至金黄色，加入鸡蛋炒匀，撒上葱末。
4.豆腐汤
材料：豆腐、鸡肉、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、姜片、水
做法：鸡肉切成小块，姜片切末，胡萝卜、洋葱切丁。锅中倒入水，加入姜片、鸡肉、胡萝卜、洋葱，煮沸后放入豆腐，煮10分钟，调味即可。
5.豆腐煎饼
材料：豆腐、面粉、鸡蛋、葱、胡椒粉、盐、油
做法：豆腐压成泥，加入鸡蛋、葱末、面粉、盐、胡椒粉拌匀。平底锅中倒入油，用勺子舀入豆腐糊，摊成小饼，双面煎至金黄色即可。
6.豆腐炖牛肉
材料：豆腐、牛肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、水
做法：将牛肉切成小块，葱姜切末，豆腐切片。锅中倒入少许油，爆香葱姜末，加入牛肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、清水，煮沸后放入豆腐，小火炖20分钟即可。
7.豆腐沙拉
材料：豆腐、黄瓜、胡萝卜、青椒、香菜、盐、橄榄油、柠檬汁
做法：将豆腐切成丁，黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，香菜切碎。将所有材料拌匀，加入盐、橄榄油、柠檬汁，即可食用。
8.豆腐素炒
材料：豆腐、花菜、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、油
做法：豆腐切成块，花菜捏成小朵，青红椒切丁。热锅冷油，加入蒜末爆香，加入花菜、豆腐翻炒，加入盐、生抽、青红椒炒匀，即可出锅。
9.豆腐烤串
材料：豆腐、蘑菇、彩椒、油
做法：豆腐切成小块，蘑菇洗净，彩椒切丁。将豆腐、蘑菇、彩椒串在烤肉串上，刷上油，烤5分钟到金黄色即可。
10.豆腐粥
材料：豆腐、米粥、虾仁、油菜、姜、盐
做法：在米粥中加入豆腐、虾仁、姜片煮至米粥煮熟，加入油菜、盐拌匀即可。
以上是10种豆腐简单做法，帮助你在不同场合下吃出别样的味道。豆腐多样的营养组合和健康特性，使其成为餐桌上的不二选择。