早餐小菜菜谱大全
在快节奏的生活中，早餐是一餐不可或缺的重要餐点。而在早餐中加入适量的小菜，不仅可以增加口感，更能丰富餐桌的营养和多样性。下面就为大家介绍几道简单易做的早餐小菜菜谱。
一、蒜蓉空心菜
材料：空心菜适量、蒜末适量、盐适量、油适量
做法：1.将空心菜洗净，切成适合的小段备用；2.锅中热油，加入蒜末爆香；3.将空心菜放入锅中翻炒，加入盐，炒熟即可。
二、酱香豆腐
材料：豆腐一盒、豆酱适量、生姜适量、葱适量、食用油适量
做法：1.用温水将豆腐捞出，晾干备用；2.葱姜切末，锅中加油烧热，放入葱姜末爆香；3.加入适量的豆酱，翻炒均匀；4.将豆腐切成小方块，放入锅中，稍微煮开即可。
三、番茄鸡蛋
材料：鸡蛋适量、番茄适量、盐适量、食用油适量
做法：1.鸡蛋打入碗中打散，备用；2.番茄切小块备用；3.将锅烧热，加入适量的食用油；4.将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒至焦黄色；5.将切好的番茄块加入锅中，加入适量的盐，翻炒至软烂即可。
四、银耳红枣汤
材料：银耳适量、红枣适量、冰糖适量、水适量
做法：1.银耳提前泡软，备用；2.红枣用清水浸泡去皮核，备用；3.将银耳和红枣放入锅中，加入适量的水煮开；4.加入适量的冰糖，煮至银耳软烂，即可食用。
总结：以上几道早餐小菜配方简单，食材新鲜，适合懒人和上班族快速制作。在生活中如果时间允许的话，也可根据自己喜好适当加入调料，做出更加美味的早餐佳肴。