臭豆腐做菜家常做法
简介：
臭豆腐是一道有很浓郁气味的食品，是我国南部的地方特色美食之一。许多人对臭豆腐的味道很是喜欢，很想学会它的做法。下面介绍一种臭豆腐的家常做法，希望大家喜欢。
多级标题：
一、食材准备
二、腌制臭豆腐
三、煮熟臭豆腐
四、烹饪调味
内容详细说明：
一、食材准备：臭豆腐的制作主材料是豆腐，腌制时需要加盐、花椒、生姜等辅料。在煮熟臭豆腐的时候，咖喱粉、酱油、糖也是必备的调味品。
二、腌制臭豆腐：用白醋、盐、水、花椒、生姜和臭豆腐放入大碗中，将臭豆腐完全浸泡在水中，盖上盖子，放在冰箱里腌制一晚。第二天将臭豆腐取出，洗干净，切成四块或六块。
三、煮熟臭豆腐：将切好的臭豆腐放入热水中，煮10分钟左右，使它们变得更加紧实。
四、烹饪调味：把油倒入锅中，加入葱末和姜末，轻炒至香气四溢，将臭豆腐放入锅中，加入咖喱粉、酱油和糖，用小火慢慢翻炒，使每一块臭豆腐都均匀沾满调料，再加入适量的清水，煮开后加盖，煮五分钟。
以上就是臭豆腐做菜的家常做法了，希望大家喜欢。臭豆腐的味道较为浓烈，有很多人可能接受不了它的气味，但是这种特有的食品气息却是它的独特之处。