简介：
茄子盒是一道美味可口的菜品，外酥里嫩的口感令人回味无穷。尤其是在夏天，适合搭配冷饮或啤酒享用。那么，如何制作外酥里嫩的茄子盒呢？本文将为您详细介绍制作步骤和技巧。
多级标题：
1. 原料准备
2. 制作步骤
3. 技巧提示
内容详细说明：
1. 原料准备
茄子、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油
2. 制作步骤
步骤一：将茄子切成1厘米左右的薄片，放在盘子里。
步骤二：准备三个碗，其中一个里面放面粉，一个里面放淀粉，另一个里面打入一个鸡蛋并打匀。
步骤三：将每片茄子先在面粉中裹上一层，然后在淀粉中裹上一层，再蘸上鸡蛋液，最后在面包糠中裹上一层。注意，每一层都要均匀地裹满茄子。
步骤四：将裹好的茄子均匀地放在烤盘上，并在上方喷一些油，然后放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤15-20分钟或者直到变色。
步骤五：烤好后，取出盘子，将茄子盒逐一翻转一下，以便另一面可以也变得酥脆。
3. 技巧提示
1. 茄子切成薄片后，记得用盐水浸泡10-15分钟，这样可以去除多余的水分，使茄子更加香脆美味。
2. 在裹面包糠前，可以用食用油在面上轻轻涂抹，这样可以让面包糠更好地粘在茄子上，并且使其更加脆嫩可口。
3. 烤盘中摆放茄子盒时，要注意不要过于拥挤，这样可以保证每一片茄子都能受到均匀的热量，并且更容易变得酥脆。
总之，制作外酥里嫩的茄子盒并不难，只需要按照以上步骤轻松操作即可。希望大家尽快尝试，制作出一份口感绝佳、色香味俱佳的茄子盒吧！