做糖醋排骨的视频
简介：
糖醋排骨是一道又酸又甜的口味，是中餐中很受欢迎的一道菜品。如果你还不知道怎么做糖醋排骨，那么今天就来学习一下吧！本文将为你提供一份详细的视频教学，让你轻松掌握糖醋排骨的制作方法。
多级标题：
一、准备所需材料
二、制作步骤
1.准备工作
2.制作糖醋酱汁
3.煮熟排骨
4.炸熟排骨
5.将糖醋酱汁和排骨翻炒
三、注意事项
内容详细说明：
一、准备所需材料
制作糖醋排骨所需材料有：猪小排500克、生抽、老抽各适量、鸡蛋1个、葱粒、姜粒、蒜粒各适量、盐、白醋、白糖、淀粉各适量、鸡精少量、油适量。
二、制作步骤
1.准备工作
首先，将猪小排洗净，沥干水分，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜末，混合均匀腌制20分钟左右。
2.制作糖醋酱汁
在糖醋酱汁的制作上，我们需要准备好：白醋、白糖、淀粉和水。将白醋、白糖和水混合搅拌均匀，然后将淀粉加入，继续搅拌均匀备用。
3.煮熟排骨
将预处理好的猪小排放入加有适量油的锅里，加上适量水，煮开后转小火慢煮15至20分钟即可。
4.炸熟排骨
在排骨煮熟后，将热锅凉油，把煮熟的排骨放入锅内翻炒，待排骨表面上色后，捞出备用。
5.将糖醋酱汁和排骨翻炒
将锅中留有少量油的油锅烧热，加入葱姜蒜炒香，然后加入糖醋酱汁，煮至酱汁粘稠，然后加入刚刚炸好的排骨，翻炒均匀即可出锅。
三、注意事项
1.排骨的腌制时间适当，不宜过长。
2.制作糖醋酱汁的比例要适量、均衡，避免太甜或太酸。
3.排骨在煮熟后要晾凉，避免过热油炸时炸糊。
4.油温一定要掌握好，过冷排骨难炸熟，过热则会炸糊。
5.要注意火候，避免排骨和酱汁煮糊。
总之，“糖醋排骨”这道菜品制作简单，口感美味，营养丰富。希望大家通过本篇文章的介绍和视频教学，可以尝试动手制作出一份好吃的糖醋排骨。