牛角包的做法
简介：牛角包是一种美味可口的西式面包，外形像牛角，深受人们的喜爱。下面我们就来看看如何制作牛角包。
一、准备食材
准备500克面粉，250毫升牛奶，50克糖，5克盐，10克干酵母，125克黄油。
二、制作面团
将面粉、糖、盐、干酵母混合，用牛奶搅拌成面团。待面团稍微发酵后，加入黄油，揉成光滑的面团。
三、醒发
将面团放入一个碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发1个小时。待面团发酵至两倍时，取出并放在面粉撒在的桌面上，切成12块。
四、制作牛角包形状
将每块面团擀成椭圆形状，然后将它卷成三角形。将三角形拉长，中央稍微捏紧，两边分别向内轻轻卷成牛角状。
五、发酵
将卷好的牛角包放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发30分钟至1小时。
六、烤制
将醒发好的牛角包刷上蛋浆，放入180℃预热好的烤箱中烘烤15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。
七、享用美食
烤好的牛角包取出，稍微晾凉后即可享用美食。
总结：制作牛角包并不难，只需要一定的耐心和技巧，就能够制作出美味可口的牛角包。在制作过程中，要注意发酵时间和火候的掌握，才能制作出口感和味道都好的牛角包。