简介：
白菜丝是一种非常适合制作凉菜的食材，清爽可口，口感脆嫩，营养丰富，十分受到大家的喜爱。那么，白菜丝怎么拌凉菜才好吃呢？下面就由小编来为大家详细介绍。
一、材料准备：
1.新鲜白菜丝
2.小黄瓜切成细长片
3.葱姜蒜切成末
4.豆腐丝
5.香菜末
二、步骤详解：
1.将白菜丝焯水，捞出沥干水分备用。
2.取一个大碗，加入豆腐丝、小黄瓜片、白菜丝、葱姜蒜末和香菜末。
3.加入适量的盐、糖、酱油、味精和醋，搅拌均匀。
4.热锅凉油，加入干辣椒和花椒炒香，淋在拌好的菜上即可。
三、小贴士：
1.在焯水的时候，要注意时间不要太长，否则白菜丝会变得泛黄，失去黄绿色的鲜艳色泽。
2.切菜时要注意切的均匀，大小一致，这样才会让凉菜更加美味。
3.在调味的时候，可以根据自己的口味加入适量的调料，不要过于依赖食材本身的味道。
4.热锅凉油一定要在菜拌好后进行，这样能够更好地将调料的味道渗透到菜里面，口感更加鲜美。
总之，白菜丝作为凉菜的主要食材，已经成为人们不可或缺的一部分。希望本文的内容能够对大家有所帮助，让您的凉菜更加美味可口。