简介：
成都是一个美食之都，拥有数百种著名小吃。这里有各种口味独特的美食，当地人和游客都对其着迷。本文将介绍一些成都著名的小吃，以及其独特的制作方法和特点。
多级标题：
一、小龙虾
二、串串香
三、火锅
四、兔头
五、夫妻肺片
六、三大炮
七、粉蒸排骨
八、香辣蟹
九、麻辣豆腐脑
内容详细说明：
一、小龙虾
成都的小龙虾以其独特的口味和做法而闻名。成都的小龙虾通常用十多种食材炖制而成，这样就能够产生出一种混合了各种味道的特殊汤汁。许多人会在吃完小龙虾以后把剩下的汤汁喝掉，这种特殊的汤汁不仅口感极佳，而且还富含各种营养元素。
二、串串香
成都的串串香是一种特殊的辣烧烤。它的特点是将各种不同的食材串在一根木棒上，再用特制的辣酱和烤制而成。这种烤串通常只需要用手就可以吃掉，是成都夜生活中不可或缺的一部分。
三、火锅
成都火锅以其独特的麻辣味和鲜美的汤底而闻名遐迩。它的特点是在锅里加入各种不同的食材，然后在汤底中煮熟食用。成都火锅的汤底一般会选用牛油或者猪油熬制而成，然后加上各种独特的辣椒和花椒，煮出鲜美的口感。
四、兔头
成都的兔头在业内有“硬菜”之称。它的特点是将整个兔头深度烹制，然后用特制的酱汁进行拌制而成。成都人通常会把兔头炖得非常烂，然后再加上酱汁，这样才能够产生最佳的口感。
五、夫妻肺片
夫妻肺片是成都最有特色的一道美食之一，以碎而不散的口感和红糁色的特殊汁汁著称。夫妻肺片通常是由肺、肝、心、肚等部位的猪肉混合而成，然后加上辣酱、花椒、蒜等作料，拌匀后制成。其特点是口感劲道，汤汁鲜美。
六、三大炮
三大炮是成都著名的小吃之一，由三种不同的炮而得名：手抓饼炮、肉夹馍炮、酱肉炮。三种炮都由特殊的面粉、酱料和各种不同的馅料制成。成都人通常喜欢在早上去吃三大炮，在加上一碗豆浆或是牛奶圆子，早餐既方便又美味。
七、粉蒸排骨
粉蒸排骨是成都著名的清真小吃之一，以其嫩滑的口感和特殊的味道而著名。其特点是将鲜嫩的排骨裹上粉蒸米粉，然后用特殊的酱汁进行拌制，最后在蒸笼中蒸制而成。成都人通常会在吃粉蒸排骨的同时配上一碗瓢虫，这样才能够产生出最佳的口感。
八、香辣蟹
香辣蟹是成都著名的夏季小吃之一，以其鲜美的口感和独特的香辣味而著称。成都的香辣蟹通常是将新鲜的螃蟹和独特的辣椒料一起煮制而成，然后加入特殊的香料进行调味。成都人通常会在吃香辣蟹的同时配上一杯啤酒，这样才能够更好地品尝到其香辣的味道。
九、麻辣豆腐脑
成都的麻辣豆腐脑是一道传统美食，以其丰富的口感和独特的口味而著名。麻辣豆腐脑通常是将新鲜的豆腐切成片，然后用特殊的酱汁进行烹制而成。成都人通常会在吃麻辣豆腐脑的同时配上一碗香喷喷的米饭，这样才能够更好地品尝到其中的独特风味。
总之，成都的美食是不可错过的部分，包括上面所列举的小吃。如果你到成都旅游，一定要尝试大部分这些美食，感受每一个口感的不同。