家常菜的菜谱做法大全
简介：无论是平时的家庭日常还是节日聚餐，都需要一些好吃的家常菜来调节气氛。为此，本文整理了一些简单易学的家常菜菜谱做法，方便各位美食爱好者学习和享受。
一、红烧肉
材料：五花肉500克、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、八角等。
做法：
1. 将五花肉煮至八成熟后捞出待用；
2. 锅中倒油，放入葱姜爆香，倒入料酒煮发酵香味；
3. 放入五花肉，倒入酱油、糖、盐等调味料，加入适量的水，烧开后转小火煮至汤汁收干。
二、宫保鸡丁
材料：鸡胸肉200克、花生米、油、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、酱油等。
做法：
1. 鸡胸肉切小丁，加入盐、酱油腌制一会儿；
2. 锅中倒油，放入花生米炒至香脆后取出；
3. 放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入鸡丁，加入适量的盐、糖等调味料翻炒；
4. 将炒好的鸡丁倒入炸好的花生米中，再次翻炒均匀即可。
三、麻婆豆腐
材料：豆腐、牛肉末、花椒、豆瓣酱、蒜、姜、葱、盐、酱油等。
做法：
1. 豆腐切块，放在开水中焯烫后沥干水分；
2. 锅中倒油，放入牛肉末、花椒、豆瓣酱、蒜、姜、葱等炒香；
3. 倒入豆腐煮至软烂，加盐、酱油调味即可。
四、糖醋排骨
材料：猪排骨500克、葱、姜、料酒、盐、酱油、醋、白糖等。
做法：
1. 猪排骨洗净切段，焯水煮至八成熟；
2. 锅中倒油，放入葱姜爆香，加入猪排骨翻炒；
3. 倒入料酒、酱油、盐等调味料，加适量水，烧开后转小火炖煮30分钟左右；
4. 将糖、醋加入，再次翻炒均匀即可。
总结：以上四道家常菜虽然简单易学，但是味道却十分美味，适合各种不同口味的人群。大家可以根据自己的喜好和口感进行创新和改良，打造出更符合自己口味的美食佳肴。