简介：西安是中国历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其丰富的美食文化更是让人们久久难忘。本文将介绍西安的美食特色。
一级标题：米皮家常味
米皮是陕西的传统面食之一，以米粉为主要原料加上水、面筋、芝麻酱、醋、辣椒油、豆漿等引线佐料制成。米皮细而柔软，配上家常味道的调料，咸香微辣，吃起来回味无穷。
二级标题：肉夹馍
肉夹馍是西安的名菜，也是陕西面食的代表之一。选用优质小麦面，搭配高温烘焙，色泽金黄，口感酥脆。馍夹着鲜嫩多汁的猪肉，加上适量的蒜泥、辣椒油、花椒粉等调料，简单而美味的滋味让人难以忘怀。
二级标题：凉皮
凉皮是陕西地区广受欢迎的特色传统小吃之一。凉皮分为面筋凉皮和米皮凉皮两种，制作方法相似，口感却很不同，米皮凉皮柔软细滑，而面皮凉皮柿珠形，更有嚼劲。此外，配上各式豆腐丝、胡萝卜丝、花生碎、香菜等佐料，清爽的味道让人爱不释手。
二级标题：羊肉泡馍
羊肉泡馍是西安特色小吃之一，此菜选用优质小麦面制成馍皮，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，再配以酱菜、辣椒、大葱、花椒等调料，牙口独特的口感，鲜辣可口，让人回味无穷。
三级标题：华山温泉鸡
华山温泉鸡是西安特色菜肴之一，选用核桃鸡、淮山、银耳等特产山珍为主料，其特色在于加入了温泉石，通过高温蒸煮将温泉中的矿物质浸入鸡肉中慢慢烹煮，使得鸡肉弹香浓厚，一口让人陶醉。
结尾：以上就是西安的特色美食了，无论是口感还是特色，都是对这座充满历史厚重感和文化精髓的古城的完美诠释。欢迎大家来到西安一饱口福。