简介：
西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，被誉为“营养之王”，常被用来烹制各种美食。今天我们就来介绍一道简单易做的凉拌西兰花的家常做法。
多级标题：
1. 准备材料
2. 烫煮西兰花
3. 制作调料
4. 凉拌西兰花
内容详细说明：
1. 准备材料
准备好半斤西兰花、适量葱姜蒜、1勺白芝麻、适量辣椒油和盐、1勺生抽、1勺米醋、半勺糖。
2. 烫煮西兰花
把西兰花摘成小朵，装入碗中，倒入开水，焯煮1-2分钟，捞出用凉水冲洗后控干水分备用。
3. 制作调料
将葱姜蒜剁成末备用，平底锅中热油，将芝麻炒香后捞出备用。在同一锅中加入葱姜蒜末炒香，加入辣椒油和盐，倒入生抽、米醋和糖，拌匀成调味汁备用。
4. 凉拌西兰花
将焯煮好的西兰花朵放入大碗中，倒入制好的调料，用筷子慢慢搅拌均匀，撒上芝麻、葱花即可食用。
凉拌西兰花口味清爽、营养丰富，适合夏季食用，是一道营养美味的家常凉菜，做法简单，赶紧动手试试吧！