土豆是一种非常常见的食材，大家都知道它常见的外观是棕色的。但其实，土豆的颜色种类还是有很多的。
一级标题：紫色土豆
紫色土豆是一种颜色比较特别的土豆，它的外表是暗紫色的，偶尔会混合着一些蓝色和灰色的色调。紫色土豆的颜色来源于其所含的花青素，而且它们的同类中含有更高的抗氧化剂和多酚类成分，对身体有很多好处。
二级标题：黄色土豆
相比于常规土豆，黄色土豆的颜色就比较纯正了。它们的外表呈现出一种明亮而鲜艳的黄色，非常让人喜欢。黄色土豆主要是由于它们所含的胡萝卜素成分，对于人体来说，它们有助于预防癌症和皮肤问题等。
三级标题：红色土豆
红色土豆通常是集着红色和粉色色调的，这种颜色是由于土豆所含的花青素和花色素所致。红色土豆不仅是美味的食物，还能够提供维生素C和叶酸，可以为人体的免疫系统提供帮助。
四级标题：棕色土豆
棕色土豆是我们最为熟悉的土豆，大多数土豆都是棕色的.。它们的皮肤是棕色的，而且经常含有几块比较深色的部分。棕色土豆对身体非常有益，其中所含的碳水化合物和膳食纤维可以为身体提供能量和帮助消化。
综上所述，土豆的颜色是多种多样的，每种颜色都各有特点，对身体健康有很多好处。我们在选择土豆的时候，可以根据自己的口味和营养需求来做出选择。