简介：河北位于中国北方，地域辽阔，气候寒冷，有着丰富的口味和独特的食材，因此出现了许多特色美食。
一、烤鸭
烤鸭是河北传统的名菜之一，其特点是皮薄肉嫩、鲜美可口。居庸关的烤鸭是最有名的，其中的卤水、调料、技法都非常独特，能够完美展现烤鸭的美味。
二、冀州烤馍
冀州烤馍是河北省重点保护的传统名点，是保定烤馍的一个分支。它不但有着香酥可口的外表，还有柔软多汁的内部。与普通烤馍相比，冀州烤馍的特色在于烤制前的蘸面糊调料处理上面皮，使得烤出来的馍更加有韧劲。
三、狗肉卷饼
相传是清朝初年东北边境地区的满族人发明的。人们把狗肉切成细条，捆在韭菜、面粉、辣椒等原料中制成卷饼，烤在锅中，熟透香脆，美味可口，成为了特色小吃之一。
四、锅包肉
锅包肉是河北著名的家常菜之一，以鸡蛋和面粉裹上的炸鸡肉丝裹得饶富弹性而出名，再加上香甜酱汁，是许多人喜欢的口味。
五、驴肉火烧
驴肉火烧是河北保定传统的一种地方小吃，以烤制的火饼包裹驴肉丁、藏红花、辣椒面等食材而成。烤制时不但可以闻到香味，还可以听到“啪啦”声响，非常有特色。
以上就是河北的几种传统特色美食，它们既有自己的传统口味，也有着河北地域的鲜明特色。如果有机会去河北一定不要错过这些美食的品尝。