简介：葱香牛肉是一道非常受欢迎的主食，其做法简单易学，口感鲜美。下面将详细说明其制作方法。
一、准备食材
1. 牛肉切片：选用嫩度较高的肉块，将其切成适当大小的薄片备用。
2. 青葱：一把洗净切段备用。
3. 姜蒜辅料：姜切末，蒜切片备用。
4. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉等。
二、调味腌制
1. 将牛肉片放入碗中，加入半茶匙盐、一汤匙生抽、一汤匙料酒、适量淀粉，并搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。
三、快炒烹制
1. 在锅中倒入适量的油，烧热后放入姜蒜末，炒香后放入葱段，继续快炒。
2. 放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
3. 加入一汤匙老抽、适量糖和鸡精等调料，快炒均匀。
4. 最后加入适量水，烧开后改小火焖煮2分钟，使牛肉煮熟，就可以出锅了。
四、上桌装盘
葱香牛肉炒好后，可以再加上一些碎葱末，提升口感和美观度。上桌前可以装盘，最好配上一碗白饭，更加营养美味。
总结：葱香牛肉的做法非常简单，只需要准备好食材和调料，注意腌制和烹制的流程，就可以制作出鲜美可口的美食。大家可以尝试做一下，制作属于自己的葱香牛肉。