简介：
广西是一个多民族聚居的地区，拥有独特的文化和饮食。广西小吃以其独特口味和鲜美的味道为人所知，深受广大美食爱好者的青睐。本文将为大家介绍广西的十大特色小吃。
一级标题：螺蛳粉
螺蛳粉是广西特色小吃之一，以螺蛳为主料，经过炒煮后淋上浓郁的汤汁，吃起来鲜美爽口，是不可错过的美食。
二级标题：螺蛳粉的制作方法
将螺蛳用盐水浸泡一段时间，煮熟后去除壳、洗净；将米粉加入沸水中煮熟，捞出沥干水分；用葱、姜、花椒等调料爆炒出香味，倒入煮螺蛳的水煮沸，再加入适量酱油、醋等调味品，最后淋在米粉上即可。
一级标题：酸辣粉
酸辣粉是又辣又酸的广西特色小吃，其主要材料为米粉、鸡蛋、豆芽、木耳、牛肉等，喜好酸辣口味的食客们绝对会爱上它。
二级标题：酸辣粉的制作方法
将米粉加水轻轻拌匀，放入锅中用中火煮至熟，捞出沥干水分；将牛肉、鸡蛋斩成丁，豆芽、木耳剪成段；将食材加入煮好的米粉中，再加入香菜、洋葱、辣椒、酱油、醋等调味，充分搅拌均匀即可。
一级标题：鸡血粉
鸡血粉是广西六盘水市的特色小吃，因采用了鸡血和米粉制作而得名。它的颜色鲜艳，味道独特，口感Q爽，回味无穷。
二级标题：鸡血粉的制作方法
将米粉加水揉成团后切成小条状，用水焯熟捞出凉水冲洗，沥干水分后加入荷叶粉、鸡蛋，搅拌均匀；将新鲜鸡血煮熟切成小块后与粉一起煮，加入适量的辣椒、花椒、盐、葱、姜等调味品，最后淋上热油即可。
一级标题：桂林米粉
桂林米粉是广西乃至中国南方知名的特色小吃之一，广受欢迎。它细而软，口感弹牙，加上各种配料后味美可口，是一道常见的下午茶小吃。
二级标题：桂林米粉的制作方法
将米粉用温水浸泡1小时，用擀面杖打出薄薄的银条状；将鸡汤或猪骨汤用葱姜料酒和调料煮成高汤，再将米粉、炸熟的腐竹、豆芽等加入高汤中，最后再加入煮熟的猪肉、鸡肉等配料即可。
一级标题：糖葫芦
广西的糖葫芦不仅售卖时美丽，其生产过程更是十分精细。传统手工制作的糖葫芦甜而不腻，口感Q彈，让人忍不住一口接一口。
二级标题：糖葫芦的制作方法
先将葫芦串用草绳扎好糖稠，撒上黑芝麻，然后用竹篾火炙烤。将糖一点点炖化，放入葫芦上经过反反复复沾、挂，细心包裹之后的糖葫芦色泽金黄，略带焦香，口感滑润，甜中带酸。
一级标题：沙茶面
沙茶面是广西、福建等地区的特色小吃，是由面、肉末、辣椒油等组成的，口感鲜美而有嚼劲，吃起来十分开胃。
二级标题：沙茶面的制作方法
将肉末爆香后放入蒜末等调味品翻炒，加入适量的花生酱、豆酱、沙拉油等调料拌匀，放入煮熟的面条中，用调料充分搅拌均匀即可。
一级标题：马玉滚粥
马玉滚粥是广西北海市的传统美食，使用优质米加上熬煮多小时的肉汤，再加上豆角、肉片等配料，是一道灰常暖胃的美食。
二级标题：马玉滚粥的制作方法
先将米用水浸泡半小时，将猪肉洗净，切成大块，放入锅中加水大火煮沸，再放入豆角、盐、葱、姜等调味，煮好后将猪肉取出，肉汤保留；将米放入肉汤中熬煮数小时，最后将煮熟的肉切成薄片，加入米粥中即可。
一级标题：椰子饭
椰子饭是广西特色小吃之一，将糯米、椰子肉、冰糖等材料混合后煮熟，外形圆润，颜色金黄，味道香甜。
二级标题：椰子饭的制作方法
将糯米浸泡后放入蒸锅中蒸熟，将椰肉切成小块备用；将冰糖加热呈糖浆状，倒入椰肉中缠绕均匀；将椰子油放入糯米中拌匀，将糯米团分成适量大小的块状，搓成小碗状，然后取椰肉缠绕在表面，放入碗中再用椰肉覆盖表面，蒸熟后即可享用。
一级标题：鱼头米粉
鱼头米粉是一道兼具南北菜系特色的广西特色小吃，以香味四溢的鲜鱼头为主料，凉拌在本地独特花生酱里食用，非常美味。
二级标题：鱼头米粉的制作方法
先将鲜鱼头煮熟，挑出鱼肉和鱼头肉；将米粉用温水泡软，焯水后放入碗中，加入适量的芝麻、香菜、辣椒、盐等调味品，淋上花生酱并加入少许醋和糖；将煮好的鱼头肉和鱼肉放入冷水中冷却后，将鱼肉撕成丝，加入米粉中搅拌均匀即可。
结语：
以上是广西的十大特色小吃，这些美食都是那个地区独具特色的美食，值得一试。感受不同于其他地区的味道，收获在特色美食中的快乐！