简介:
葱花饼是一种流行的中国小吃,外脆内软、香气扑鼻,口感美味。下面就为大家介绍一下葱花饼的制作方法。
多级标题:
材料准备:
1. 面粉
2. 鸡蛋
3. 水
4. 绿色葱花
5. 油
制作步骤:
1. 和面
2. 拉面
3. 摆面
4. 加油
5. 洒葱花
6. 切块
7. 擀面
8. 煎葱花饼
内容详细说明:
材料准备:
首先准备所需材料。面粉与鸡蛋的比例为10:1,一个鸡蛋适量制作1-2个葱花饼。绿色葱花用适量根据个人口味加即可。
制作步骤:
1. 和面
面粉和鸡蛋混合均匀,加入适量的水,搅拌成面团。揉至面团光滑柔软。
2. 拉面
将面团分成若干份,取一份面团,放在案板上,用力拉面,重复操作5-6次。
3. 摆面
将拉出来的面摆成一个薄长条形状,并且背面抹上一层油。
4. 加油
在中间加入适量的油,间隔擀平压扁,面条再次折叠至两侧相邻,然后再次按压!
5. 洒葱花
将洗净的葱花切碎,均匀地洒在摆好的面团上。
6. 切块
整条面团切成若干块。
7. 擀面
将每个小块的面团擀成面饼状。
8. 煎葱花饼
平底锅烧热,将面饼放入锅中,煎至两面金黄并且酥脆即可取出。
葱花饼的制作方法介绍完毕,现在您可以动手自己试制一下哦!