简介：
无论是早餐还是下午茶，面包都是不可或缺的食物之一。然而，有时候我们买回来的面包或是自己烤的面包会有一些问题，比如口感不够松软。那么，面包怎么烤得又松又软呢？下面就来分享一些技巧。
多级标题：
一、发酵很重要
二、烤箱温度的控制
三、烤制的时间不可忽略
四、保湿让面包更鲜美
一、发酵很重要
发酵是影响面包松软程度的关键因素。如果面团没有充分发酵，最终面包就会变得很紧实。为了让面包松软，建议在发酵的时候保持室温在28-30℃，湿度在70%-80%之间，并且发酵时间不要太短，最好在1-2小时之间。
二、烤箱温度的控制
烤箱的温度控制也非常重要。一般来说，面包的烤箱温度应该在220℃左右。在烤之前，将烤箱预热至以上温度，然后将面包放入烤箱。在烤的过程中，可以根据需要适当的调整温度，让面包烤制得更均匀。
三、烤制的时间不可忽略
面包的烤制时间不可忽略，过久或者过短对面包的松软程度都有不利影响。一般来说，中等大小的面包烤制时间应该在25-30分钟之间。当面包表面呈现出金黄色时，就可以取出烤箱了。如果不确定面包是否烤好，可以用牙签插入面包内侧，如果插出来的牙签干净，说明面包已经烤好。
四、保湿让面包更鲜美
面包可以在烤的时候喷一些水蒸汽，这样可以保持烤箱的湿度，从而让面包烤出来更加鲜美。此外，将烤好的面包放在密封袋子中，并将其装在塑料袋里，这样可以让面包更加柔软。
总结：
发酵、温度控制和烤制时间对于面包松软程度影响非常大，各位在烘焙面包的时候一定要注意。另外，在烤制过程中还可以适当加入保湿的措施，从而让面包更加鲜美。