家常菜谱大全做法炒菜
简介：
炒菜是家常菜的基本做法之一，每家每户都有自己独特的炒菜方式。本文为大家整理了家常菜谱炒菜的做法，既简单又美味，供大家参考。
一、青椒鸡蛋
1. 将青椒切成块状，打入鸡蛋后搅拌均匀；
2. 热锅凉油，放入青椒翻炒，炒至变色后加入鸡蛋液炒匀；
3. 加入盐和生抽调味即可。
二、蒜泥白肉
1. 将猪肉切成片，葱姜切末备用；
2. 热锅凉油，放入蒜泥煸炒后加入猪肉片煸炒；
3. 加入盐、酱油、糖、料酒调味，最后加入葱姜末。
4. 翻炒均匀后即可出锅。
三、干煸豆角
1. 豆角切成小段备用，姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，放入豆角煸炒至变色；
3. 加入姜蒜末、葱花、干辣椒煸炒均匀；
4. 最后加入盐、酱油、糖调味，即可出锅。
四、醋溜白菜
1. 将白菜洗净切成宽条状，准备葱姜末、白糖和陈醋备用；
2. 热锅冷油，放入葱姜末煸炒，加入百糖和陈醋烧至糖溶化；
3. 加入白菜煸炒至软烂即可出锅。
五、红烧肉
1. 熬制糖色后，加入切好的猪肉块翻炒至上色；
2. 加入老抽、生抽、料酒和姜末翻炒；
3. 加入加水烧开后，放入八角、桂皮、香叶等调料炖煮30分钟左右；
4. 最后放入糖适量调味，撒上葱花即可出锅。
总结：
这些家常菜的做法简单易懂，也非常实用，可以轻松帮助你在家中完成一顿美味的晚餐。每个菜品的口感和味道都十分独特，有些酸爽，有些香辣，适合不同口味的人食用。希望本篇文章能够为大家提供一些有益的参考和帮助。