简介：家庭自制面包简单易学，不需要专业烘焙技巧，只需要几个基本的厨具和材料即可制作出美味的面包。
一、准备材料
1. 高筋面粉500克
2. 酵母5克
3. 糖20克
4. 盐8克
5. 温水300毫升
6. 橄榄油适量
二、制作面团
1. 将高筋面粉、糖、盐和酵母混合均匀；
2. 慢慢加入温水，边倒入边不停搅拌，搅至面团成型；
3. 取出面团放在平滑的工作面上，揉至表面光滑，形成完整的面团；
4. 在塑形的过程中，可以加入适量的橄榄油来增加面团的韧性，让面包更加有口感；
5. 待面团揉好后，将它放在盆中，用盖子或湿布将其覆盖上，静置发酵。发酵温度在23℃左右，发酵时间一般为1-2小时，发酵后的面团应该变得鼓起。
三、烘焙面包
1. 将发酵后的面团取出，排除里面的空气，打成较平展的形状；
2. 在成形的过程中，可以根据个人的喜好，将面团分割成小块或者整块；
3. 将面团放入烤盘中，顶部切出一些转刀口气；
4. 烤箱中需要放入小碗水，帮助提升烘焙面包的湿度，让面包更蓬松；
5. 预热烤箱至230℃，将面包放入烤箱中烘焙约15-20分钟即可。
四、注意事项
1. 发酵面团的温度与时间需要控制好，过高或者过低都会影响面包的发酵和质量；
2. 烘焙面包的时候，需要注意烤箱温度的掌控，过高或者过低都会影响面包的口感和色泽；
3. 做面包的过程中，可以根据自己的口味加入一些干果、肉松等配料，让面包更加丰富多彩。
家庭自制面包简单易做，不但可以很好地满足自己的口味需求，还可以带来无穷的乐趣。快来试试吧！