简介：鹅肉是一种肉质细软、味道鲜美的食材，具有较高的营养价值。它富含蛋白质和热量，而且低脂肪、低胆固醇、低钠，是很适合减肥者和高血压患者的良好食品选择。以下是一些鹅肉的做法大全家常菜，您可以选用适合自己家庭口味的，快来学习制作。
一级标题：鹅肉汤
材料：鹅肉500克、生姜5片、葱3根、盐少许、6杯水。
做法： 1。将鹅肉清洗干净，切成4厘米见方的块状。
2。将生姜去皮，切成薄片。
3。将葱洗净，切成段状。
4。将锅加热，放入清水，待水烧开后，放入鹅肉块，生姜和葱段，煮滚后撇去浮沫， 放入盐调味，改小火煮至鹅肉熟透， 汤色鲜美，香气四溢，即可出锅食用。
二级标题：糯米砂锅鹅
材料：鹅肉1kg、糯米500g、葱姜适量、食盐适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量。
做法： 1。将糯米清洗，浸泡20分钟。
2。将鹅肉洗净，切成块状，加入葱姜、蚝油、鸡精、食盐、生抽搅拌均匀腌制十五分钟。
3。将糯米和鹅肉块一起放入电饭煲中，加水至其淹没到水面。将电饭煲外面裹上保鲜膜，以免煮过程中外漏水气。
4。将糯米鹅肉炖煮半小时后，搅拌均匀，继续炖半小时即可。
三级标题：鹅肉馄饨
材料：鹅肉200克、豆腐200克、红葱头50克、胡萝卜适量、馄饨皮适量、葱姜末适量、鸡蛋1个、盐适量、酱油适量、香油适量、糖适量、清水适量。
做法： 1。鹅肉、豆腐、胡萝卜切成五毫米见方的丁，将红葱头切成葱花，葱姜切末。
2。将鹅肉末拌匀，放入适量盐、鸡蛋搅拌均匀。
3。在馄饨皮中包入拌好的馅料，将馄饨封口揉成饺子形状。
4。烧水，水开后加入馄饨，煮至饺子浮出水面即可捞出，放调料即可食用。
总结：以上所述的几种鹅肉家常菜，都比较容易操作，成品口感鲜美可口，每种吃法都能突出鹅肉的美味滋味，营养十分丰富，无论做饭的新手还是有经验的厨师都可以尝试。